Etape 3: Après la cuisson
Après que votre gâteau est cuit, retirer du four et laisser refroidir dans la casserole. Lorsqu’il est suffisamment refroidi, retournez-le sur une grille de refroidissement supplémentaire (vous pouvez aussi le mettre dans le réfrigérateur).
Lorsque le gâteau est entièrement et complètement refroidi, vous pouvez le couper en carrés. Un gâteau de 8 x 8 rend habituellement 16 carrés de bonne tailles.