Ingrédients, qu'il vous faudra pour cela sont :
6 pommes de terre bouillies (pesant environ 500gms),
• 100 grammes tapioca (sabudana) qui est préalablement trempée dans l’eau pendant deux heures,
• 2 cuillères à soupe maïzena,
• 1 cuillère à thé pâte de gingembre-ail,
• hachée piments,
• oignons 2 chacun et feuilles de coriandre,
• le sel (selon les goûts),
• 1 cuillère à café poudre de coriandre,
• 1 cuillère à café graines de cumin,
• 1 cuillère à café graines de sésame,
• demi cuillère à café rouge poudre frisquet,
• 1 cuillère à café en poudre poudre de mangue,
1/4 cuillère à café asafoetida,
• soupe d’huile pour la friture.
