Étape 4: Encre Collect
Squeeze derrière la tête à extruder le bec, puis retirez-le du Centre des tentacules. Maintenant coupez les tentacules juste en dessous des yeux, en prenant soin de ne pas pour piquer les yeux. De l’extrémité coupée vous pouvez voir les dépôts d’encre-ils sont les bits sombres juste derrière le dos argenté de la rétine de l’encornet. Introduisez votre couteau dans l’encre et presser doucement les gouttes supplémentaires dans le bol.
Répétez l’opération avec le reste de vos calmars, mettant de côté les tentacules et le corps pour le dîner.