Étape 1: Quel est le kombucha ?
Ouf, peu grave plus. Nous allons commencer !
Avant l’infusion, recherche sur les bienfaits du kombucha, c’est bon de savoir ce que vous y boire.
Kombucha est, en bref, le thé fermenté. Cependant, elle diffère de l’infusion normale en ce que la fermentation se faite dehors par une "mère" (plus sur cela plus tard). Il a un goût de pommes et d’abricots, parfois cependant ne contient pas de fruit, seulement le thé et le sucre ! C’est parce que la mère tombe en panne le sucre et les produits chimiques de thé en acides de fruits, ce qui lui donne l’illusion de frutiness. Il peut aller très, très légèrement alcoolisée si gauche pendant une longue période et avec l’âge devienne tarter, plus fruité et plus complète dans la saveur. Le vieillissement est un choix personnel, les préférences varient énormément. Lorsque mis en bouteille dans un récipient hermétique, il les carbonates lui-même ! Maintenant, de la mère :