Étape 9: Aromatisation (très facultatif)
Si vous voulez parfumer votre kombucha, quelque chose je ne recommandons particulièrement pour un premier lot mais bon, votre appel, il y a deux façons d’aller à ce sujet. Le premier, est d’avoir un huitième ou alors de votre bouteille remplie avec un thé faible infusé avec vos épices choisies ou flavouting, à moins qu’il lui-même est parfumée, comme le thé de Noël, auquel cas je le ferais forte. Le processus d’embouteillage a lieu, kombucha grâce tombe dans ce thé, et c’est tous secoué ensemble. Dans la bouteille, la nature bio-live de la boisson renforce la saveur.
Le second, c’est quand les fruits secs ou des épices, noix potentiellement même je suppose qu’est hachés petit, mis dans un sac de mousseline petits et scellé dans un pot plus ou moins étanche fermenter une seconde fois, gaz produit est « Rot » (le couvercle enlevé et remplacé rapidement) chaque jour pendant 3 jours et le produit fini est tendue. Personnellement je n’ai aucune expérience de cette méthode.
Alors maintenant vous avez parfumée au kombucha. Moment de l’embouteillage.