Étape 3: Façonner les boulettes
Rouler la pâte en une mince feuille de 1 mm. couper en 15 cm (6 pouces) carrés ou couper la pâte en cercles de 15 cm (6 pouces) de diamètre.
Il est beaucoup plus facile à façonner les boulettes sur une petite plaque. Placer environ 40 grammes, de la garniture au centre de la pâte.
Relever les bords et faire environ 20 chevauchement des plis, en pressant pour sceller. Tourner et aspirer hors la pâte supplémentaire.