Étape 1: Concentré congelé
La méthode de congélation est basée sur le fait que les jus peuvent être extraites de glace - si vous n’avez jamais fait un fruit jus popsicle et suçait il trop dur, vous vous souvenez que vous sucer toute la saveur des et avait une glace pure-siècle à gauche sur le manche ! Voici comment l’utiliser.
- Jus de votre fruit par toute méthode-un presse-agrumes de main, un presse-agrumes citron vert, à la main, dans un récipient du congélateur.
- Congelez-la. Cela peut prendre un certain temps.
- Mettre en place un conteneur qui peut contenir tous le jus avec un entonnoir étroit sur le dessus. Renverser le jus congelé au-dessus de celui-ci.
- Laisser reposer à température ambiante, tandis que le jus s’égoutte sur.
- Lorsque la glace est suffisamment transparent/blanc, vous avez terminé ! Jeter de la glace et garder le jus concentré.
- Répétez le gel/dégel comme nécessaire.
J’ai juiced environ 17 oz de jus d’orange et en répétant la méthode de gel/dégel décrite ci-dessus deux fois, condensée à environ 10 oz. C’est bien un goût plus fort et plus épais en cohérence. Vous pouvez aussi voir un assombrissement de la couleur (les photos sont dans l’ordre).