Étape 2: Laisser mijoter et servir
Ensuite, ajoutez la viande, l’ail, sauce chaude et toute épice reste. Faire cuire pendant quelques minutes à feu moyen. Terminer par les légumes frais, les enregistrer pour la fin afin qu’ils ne deviennent trop cuits.
Réduire le feu à doux et laisser mijoter jusqu'à ce que le mélange épaississe (il n’arrive pas ragoût de cohérence, mais le bouillon devrait être plus important que certaines soupes plus minces). Une fois que le riz soit cuit et que toutes les saveurs ont soigneusement mêlé, le jambalaya est prêt. Cela devrait prendre entre 20 et 40 minutes.
Remarque : J’ai préparer mon jambalaya un peu différemment de ce qui est traditionnel. Je préfère faire cuire ma viande séparément première parce que je l’aime bien fait et je me réserve les légumes jusqu'à ce que dernier parce que j’aime à conserver un petit croquant. Si vous êtes à la recherche d’authenticité ; mélanger la viande et les légumes, faire bouillir, ajouter le bouillon et le riz, puis laisser mijoter pendant une heure ou deux (ou au moins jusqu'à ce que le riz est cuit.)
Vous pouvez servir avec pain de maïs, ou soda crackers et soda au gingembre, thé sucré - il va très bien avec tout. Profitez !