J’ai fais Jambalaya créole dans ce instructable, car style Cajun omettre la sauce tomate (et tout réels tomates, dont j’ai déjà omis.)
Vous aurez besoin :
1-2 poitrines de poulet
2-3 saucisses (Andouille ou n’importe quel autre saucisse de porc sec, fumé)
1/8 tasse d’assaisonnement Cajun
1 c. à soupe de fraîches hachées ail
2/3 tasse dés oignon
1/2 tasse de céleri
1/2 tasse dés poivrons (vert est typique, pourpre est génial, d’autres teintes de travail à la rigueur)
4-5 tasses de bouillon de poulet
3 c. à soupe pâte de tomate
2 c. à soupe d’huile d’Olive
1/4-1/2 c. à thé Louisiana Sauce piquante, Sauce Tabasco, piment émincé, etc.
1/2 tasse riz brun à Grain Long
1 tasse d’eau
