Cette installation est mon kit de taille commerciale grand semi, il est adapté pour les bars, les restaurants et les boulangers domicile sérieux.
Cette installation est pour un mec qui vit près de chez moi qui dirige une exploitation de bus petit tour où il prend des groupes de 12-14 personnes à visiter les sites touristiques autour de Nelson en Nouvelle-Zélande.
Il offre le déjeuner et le thé du matin et je voulais être capable de servir la bonne bouffe fait maison.
Il prévoit de servir la pizza, les pains et les gâteaux cuits au four avec ce four à donner aux clients ainsi qu’une grande tournée, bonne bouffe !
Il a choisi le grand four car il peut faire assez de pain pour nourrir les 12 personnes dans 1 lot et des tonnes de pizzas pendant le chauffage du four pour la cuisson.
En installant ce four qu'il a sauvé d’avoir à refaire sa cuisine à domicile pour installer un four électrique de taille commerciale.
Ayant ce four gardera ses profits élevés en n’ayant ne pas à l’alimentation purchace pour servir et combustible (bois) est gratuit maintenant ses frais généraux bas avec toujours une augmentation de prix de l’électricité.
Caractéristiques de ce four :
1 étage grande cuisine de diamètre.
Dôme de réfractaire Epaisseur 100mm d’épaisseur pour contenir la chaleur très longtemps pour la cuisson.
Conception de toit bas pour donner mieux griller affecte sur les pizzas.
Installation facile de 4 pièces.
Personnalisable de conception donc vous pouvez lui faire regarder exactement comment vous voulez.
Dôme conçu pour accepter un conduit de 150mm.
Espère que vous apprécierez cette instructable et Merci pour la recherche.
Critique constructive s’est félicitée:))
Merci de voir mes autres instructables pour savoir comment faire une porte isolée et autres conceptions d’installation de four pizza.