Étape 6: Formant le se mores
à l’aide de la spatule préparée, racler la crème de guimauve dans le moule de l’attente. N’oubliez pas d’agir vite, parce que le mélange commence à définir dès que cesse l’agitation de la mailloche. Il peut sembler genre de funky au début, mais vous pouvez toujours taper le moule sur le comptoir pour lisser un peu. Comme vous pouvez le voir sur ma photo, il est assez difficile d’obtenir absolument plat sur le dessus, mais ne vous inquiétez pas ! Ce sont fait maison, alors ils n’ont pas au look parfait !
Une fois le mélange dans la casserole, saupoudrez le dessus l’amidon de maïs et de sucre en poudre restant et couvrir la casserole sans serrer avec le couvercle. Laisser reposer un endroit cool au moins quatre heures à se dessécher.