Étape 1: Ingrédients et matériel
gélatine de 1 paquet (1/4 d’once)
1/3 tasse eau de glace,
1/2 tasse de sucre granulé
2 c. à soupe de miel (ou sirop de maïs léger, mais j’aime la saveur du miel)
1/2 c. à thé d’extrait de vanille
mini pépites de chocolat 1/3 tasse (2 oz)
2 biscuits graham rectangulaires, grossièrement cassés
Aérosol antiadhésif
sucre 2 cuillères à soupe en poudre
1 c. à soupe de maïzena
Cette recette donne environ deux douzaines un pouce guimauves en cubes. Cette recette évolue facilement, et vous pouvez également modifier le rapport entre la guimauve au chocolat et de biscuits graham à votre goût.
Matériel :
C’est ce que je vais utiliser, mais vous pouvez utiliser tout ce qui fonctionne pour vous. J’ai inclus quelques suggestions alternatives.
Batteur sur socle avec fouet
(Alternatives : mélangeur à main, pour votre propre santé mentale, ne pas utiliser un fouet)
Petit pot
(Solutions de rechange : un pot avec un fond épais et un couvercle)
Thermomètre numérique
(Alternatives : thermomètre à bonbons teints-Alcool ; NE pas utiliser un thermomètre bi-métal, c’est trop imprécis)
Plat de cuisson avec couvercle en verre
(Alternatives : n’importe quel moule kN va faire, si celui-ci ne possède un couvercle, recouvrir de papier d’aluminium pour couvrir)
Spatule
(Alternatives : quoi que ce soit fait un pas de bois, bois colle aux guimauves comme vous ne croiriez)
Couteau bien aiguisé
(Solutions de rechange : un couteau à pizza)