Étape 4: Faire des peluches !
Battre en haut (vitesse 8 sur mon Kitchen Aid) pendant environ quatre minutes, ou jusqu'à ce que triplé en volume. La guimauve devrait ressembler à une meringue moyen-crête. Si vous le battez moins, la guimauve sera plus douce. Battant rend plus une guimauve plus rigide, celui que vous préférez. Pendant que vous attendez pour les peluches à concocter, passez à étape 5.
Une fois que le temps est écoulé, tourner la table de mixage vers le bas et l’ajouter à l’extrait de vanille, les pépites de chocolat et les biscuits graham. Quand tout est bien incorporé, éteignez la console et passer à l’étape 6 (rapidement!).
Conseils :
Tout d’abord, vous pouvez rencontrer sucre durci lorsque vous vous lavez le pot que vous avez utilisé pour le sirop de sucre. Il suffit de remplir le pot avec de l’eau chaude et le sucre va se dissoudre rapidement.
Deuxièmement, pour aider à enlever le fouet, lentement le sortir le mélange de guimauve éteindre la console. La rotation du fouet aidera fling certaines de la goo.
Enfin, si vous envisagez de faire évoluer cette recette, la quantité de temps dans le mélangeur change.