Étape 1: Se préparer
Faisons ensuite ce trompeur mais délicieux gâteau! Il est constitué de deux différents gâteaux, feuilles de génoise vanille pour le pain et le gâteau à la carotte rouge pour le burger plus menthe, confiture de cerises et glaçage de sucre. Dans cette recette, je fais un lot complet de pâte à gâteau carotte, donc vous n’avez pas assez pour le burger (ø 11cm), mais aussi pour un autre gâteau à la carotte (30cm de diamètre), si vous voulez seulement faire le petit burger puis prendre note du changement de la proportion des ingrédients à l’étape 3. Voici la liste de tout ce dont vous avez besoin pour le gâteau plein désert + carotte supplémentaire, vous pouvez également vérifier l’image (il manque seulement oeufs, de feuilles de menthe et de graines de sésame).
- 5 oeufs
- 435g de sucre
- quelques cuillères à soupe de sucre de vitrage
- 300g de farine
- huile de tournesol 250g
- pack (autour de 8g) de sucre 1 vanillé
- extrait de vanille (1 cuillère à café)
- 1 paquet de levure chimique 16g
- 15g de beurre + quelques-unes pour protéger votre formulaire de printemps de gâteau
- lait (quelques cuillères à café)
- confiture de cerises
- (environ 3/4 c. à thé) de sel
- 2 c. à thé de cannelle
- ½ cuillère à café de noix de muscade
- noix de pacanes de 120g (non salées et non cuit) ou des noix que vous aimez, ici j’ai utilisé des noisettes
- 250g de carottes
- colorant alimentaire rouge
- graines de sésame
- feuilles de menthe
Vous aurez également besoin : un four, une table de mixage, un mélangeur et une forme de gâteau ou deux. (env. 11cm pour la boulette et env. 30cm pour le gâteau de carotte supplémentaire)
Nous allons commencer à faire le pain à l’étape suivante !
