Étape 3: Préparer les baies
Enlever les tiges de vos fraises et couper la partie blanche.
Rincez-les et pat puis les sécher avec une serviette en papier. S’ils sont mouillés, la pâte de haricot ne collera pas à eux.
Lorsque vous êtes sûr que les baies sont à secs et la pâte de haricots est assez froide pour manipuler, prendre un petit morceau de pâte de haricots et façonner avec soin autour de la fraise.
Vous voulez une couche importante, mais pas un seul si épais qu’il tombe.
Laissez un peu découvert à la base de la fraise afin que vous pouvez le ramasser.
Mettre de côté ces baies pendant que vous préparez votre pâte.