Étape 3: Boulettes de viande à la sauce bière-curryketchup
Histoire et tradition :
Puisque hutspot a une histoire bien définie, j’ai pensé qu’il était temps pour moi de faire des recherches sur l’histoire de cette partie de la recette. Luckely ce n’est pas des centaines d’années vieux, mais seules des dizaines d’années. Traditionnellement, ce plat inclus seulement hutspot. Quelque part, il a été introduit avant la 45e année (2001-2002) de mon étude association Simon Stevin. (Je fais toujours des recherches l’année exacte.) Il a été mangé par le Comité de la terre à voile au cours de la première BEESD du nouveau contrôleur Comité. (BEESD : une journée remplie de maintenance des yachts terre, boire des bières et faire la fête.) Quelques années plus tard, probablement au cours de l’année 47e (2003-2004), boulettes de viande ont été ajoutés. La sauce bière-curryketchup a été ajoutée même plus tard, probablement entre le 48e (2004-2005) et la 50e année (2006-2007). Nous pensons que quelqu'un viens d’ajouter la bière et le curryketchup qui est avéré agréable et il est donc fait depuis lors. Les nouveaux membres du Comité fassent la vaisselle par la suite, les membres d’ans deuxième do la cuisson. Anciens membres faire un désordre de la cuisine (et le reste de la maison) du maître d’oeuvre, à l’aide de la pomme de terre, l’union et la carotte des déchets.
Comment:
- Faire les boulettes de viande à l’aide de votre recette de base.
- Saisir les boulettes de viande.
- Continuer avec feu trop moyen faible jusqu'à ce qu’ils sont encore un peu de rouges à l’intérieur, tourner régulièrement pour les empêcher de coller à la poêle.
- Ajouter la bière et continuer avec l’ajout de la curryketchup jusqu'à ce que la sauce est seulement un peu « humides ». La sauce va s’épaissir en raison de la chaleur et l’évaporation de l’eau.
- Continuer avec faible à feu moyen jusqu'à ce que les boulettes soient prêts. Encore une fois, tourner régulièrement, ce temps non seulement pour éviter de s’en tenir, mais aussi si la sauce peut toucher et « infuser » la boulette de viande ensemble.
- Quand les boulettes sont terminés, vérifier si la sauce est assez épaisse. Quand il est encore « humide », il suffit d’ajouter curryketchup jusqu'à ce que la sauce semble bon.
Quelques variantes :
- Utiliser d’autres viandes que boulettes de viande
- Préparer avec beaucoup plus de bière comme ces mômes de bière. Ajouter le curry quand seulement une petite quantité de bière est laissé pour intensifier le goût de la bière.
- Expérimenter avec les bières que lager.
