Hutspot avec boulettes de viande à la sauce bière (2 / 4 étapes)

Étape 2: Hutspot

Histoire :

Hutspot remonte à la guerre de quatre-vingts ans (1568-1648), plus spécifique, la nuit du 2 octobre à octobre 1574 3ème. Cette nuit le siège de Leyde était terminé. La légende parle d’un petit garçon orphelin qui a trouvé qu'un pot avec les aliments cuits les espagnols laissés pour compte en quittant leur camp à la hâte. Le pot contenait purée de carottes avec les syndicats et les panais qu’ils nommèrent 'Hutspot'. Dans les siècles qui ont suivi le panais a été remplacés par des pommes de terre. Beaucoup de gens vivant à Leyde et de nombreux autres néerlandais, moi y compris par la suite, toujours mange Hutspot le 3 octobre comme un souvenir pour le soulagement de Leyde.

Comment:

• Peler et couper les pommes de terre en petits morceaux
• Couper les syndicats en anneaux de réduire de moitié
• Peler et couper les carottes en petits blocs
• Mettez tous les ingrédients dans une casserole et cuire jusqu'à ce qu’elle est douce
• Vider l’eau et les écraser tout
• Ajouter un peu de lait si la pâte est à sec.
• Ajouter un peu de mise à la terre de noix de muscade et de sel.

Quelques variantes :

• Ajouter des petits blocs de bacon cuit au four à la fin.
• Enlever la carotte avant de réduire en purée et ajoutez-les à nouveau après brassage pour un peu plus de mordant.
• Seul cook halve des unions et cuire l’autre réduire de moitié. Les syndicats au four servir séparément.
• Ajouter des blocs d’ananas à la fin. Cela le rend un peu sucré.
• Utilisez la crème crème fraîche ou effacé au large de lait.
• Lorsque vous avez terminé ajouter le fromage et le mettre en sous le gril jusqu'à ce que le fromage soit fondu.