Étape 4: massage à la cerise
Cette étape semble bizarre, mais vraiment fait le fondant regarder mieux (c’est à dire: plus lisse). J’ai vu des gens mis sur un gant en latex pour cela, mais je n’ai pas. Soyez juste sûr de se laver les mains (mais vous l’avez fait avant de commencer toute façon droite?).
Sortez le gâteau du congélateur et tout de suite commencer à frotter la cerise avec les doigts. Je prétends que je suis furieusement composer un petit téléphone rotatif. La chaleur de vos doigts vont adoucir et lisser le glaçage. frotter le gâteau entier jusqu'à ce que vous obtenez une finition raisonnable. Il n’a pas à être parfait, mais assurez-vous qu’il n’y a aucun grands creux ou bosses.
Remettre dans le congélateur. (la dernière fois, promis)