Tout le lait n’est pas la même chose, même si c’est brut, organique et nourri à l’herbe et quand vous pouvez obtenir le meilleur, vous voulez accrocher à la dernière goutte. Bien que, vivant en France, nous pouvons facilement mettre la main du lait cru, (y compris le distributeur local sur la photo ci-dessus) j’ai toujours joué avec l’idée de congeler le lait et la crème, mais cet été, la longue période de temps chaud m’a convaincu que je devais savoir comment s’y prendre à ce sujet.
Nous n’avons pas une glacière ou frigo, juste un petit RV ou camping zone de type cool, ce gel est un grand stand by. De même pour les personnes, qui peuvent avoir à voyager tout à fait un moyen d’obtenir leur lait cru, gel est l’option idéale, avec peu de perte de valeur nutritive et ces conseils simples pour éviter les « chunky » décongeler le lait.
