Étape 2: Faites bouillir les pois chiches
Astuce les pois chiches dans une petite casserole et recouvrir d’eau froide. Ajouter juste assez pour couvrir leur, plus environ un demi-pouce plus. Mettre un couvercle et faire bouillir de la casserole. Certains écume peut remonter à la surface, il suffit de le retirer avec une cuillère. Ensuite, baissez la chaleur et laisser mijoter pendant environ 45 minutes à une heure. Vérifier sur les pois chiches une ou deux fois pour enlever toute plus de résidus et de s’assurer que l’eau est toujours relative à ces, mais ne pas ajouter plus d’eau à moins que vous deviez vraiment. Ils devraient finir vers le haut raisonnablement tendre sans être molles.
Décanter le liquide dans un récipient et le mettre de côté pour refroidir. Cela ressemblera brun pâle en couleur. Laisser la casserole de pois chiches (avec le couvercle) trop cool quelque part. Lorsque le liquide et les pois chiches sont assez cool, placez-les dans le réfrigérateur et faire autre chose pendant quelques heures alors qu’ils se détendre.