Étape 1: Sortez vos ingrédients
Granola base est une combinaison d’avoine, noix, graines, épices et l’édulcorant. Vous pouvez utiliser n’importe quel genre de noix et les graines que vous aimez. J’ai aussi utilisé le miel et sirop d’érable comme édulcorants, selon la saison. J’aime également utiliser gingembre confit à la place du gingembre moulu, parce que j’aime le goût plus doux, plus fort. J’ai trouvé un sac de déjà découpé de gingembre confit aux épices de Penzy, voilà ce que j’ai utilisé dans ce lot. J’ai toujours ajouter quelques fruits secs genre de, généralement des raisins secs, au lot après que je le cuis au four. La recette de base comporte :
3 1/2 tasses de flocons d’avoine (vous pouvez utiliser avoine coupée en acier, n’utilisez pas avoine cuisson rapide)
1 tasse d’amandes en tranches brutes
1 tasse de noix hachées crues (j’ai utilisé aussi noix de pécan et noix de cajou)
1 tasse sans sucre noix de coco râpée
graines de tournesol brut 1/2 tasse
graines de potiron cru 1/2 tasse
2 cuillères à café de cannelle moulue
1/4 tasse de confits de gingembre (ou gingembre moulu 1 1/2 c. à thé)
muscade moulue 1/2 cuillère à café
6 cuillères à soupe de beurre non salé
1/2 tasse de miel (ou sirop d’érable)
2 cuillères à café d’extrait de vanille
Raisins secs, Craisins, abricots séchés ou cerises