C’est une des plus étonnantes recettes pain que j’ai trouvé. C’est certainement mon préféré. J’ai fait plusieurs fois. J’ai grandi sur du pain frais. Mon père était Boulanger, donc il n’était pas rare pour nous d’avoir du pain frais disponible. Je savais que c’était une bonne recette quand mon père m’a demandé la recette. Cette recette peut aussi être trouvée à charlieforstar.com.
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Ingrédients:
Présentation :
1 tasse (125g) farine à pain
½ tasse d’eau chaude
¼ c. à thé de levure active sèche ou instantané
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pâte finale :
2 cuillères à café de levure sèche active
3 cuillères à soupe de miel
1½ tasse d’eau chaude, divisé
1 tasse ancienne avoine fashions
3 cuillères à soupe lin moulues
1½ tasses de farine de blé (188g)
1¼ tasse de farine à pain (156g), et plus encore pour le pétrissage
1 cuillère à café de sel
1 œuf, battu
1 tasse de mélange de graines de citrouille, graines de tournesol, graines de sésame blanc ou noir et graines de lin
