Lo Mein - sans un Wok crevettes

J’ai une confession à faire. Comme vous pouvez probablement dans le titre, je ne possède pas un wok... encore. Je ne sais pas si c’est dû au fait que j’ai cuisiner des plats japonais et vietnamiens plus que chinois, ou j’ai juste n’ai pas rencontré le bon wok encore. En tout état de cause, ma copine et j’ai eu une envie de crevettes lo mein, nous avait tous les ingrédients, donc plutôt que de le commander sur, nous avons décidé de rendre à la maison... sans wok.

Ingrédients :

Nouilles :

• 1 paquet (12 oz) de nouilles lo mein

Sauce :

• 2 c. à thé de poudre de bouillon de poulet dissous dans 2 tasses d’eau chaude
• 1/4 tasse de sauce aux huîtres
• 3 c. à soupe de sauce soja
• 2 c. à thé d’huile de sésame
• 1 c. à soupe Sriracha (facultatif)

• 2 c. à soupe fécule de maïs

Lo Mein :

• 2 c. à soupe d’huile d’olive
• 4 gousses d’ail, coupées en tranches
• 1 c. à thé Gingembre poudre
• 1 botte d’oignons verts, tranchés
• 1 livre de crevettes géantes, pelées et déveinées (j’ai utilisé précuits congelés)
• 8 champignons shiitake, tranchés
• 2 branches de céleri, coupées en tranches
• 1 grosse carotte, en julienne
• 1/4 Napa chou râpé (j’ai utilisé quelques reste chou de nuit jambon et chou)

Matériel utile :

• Faitout
• Casserole de pâtes avec crépine
• Trancheuse d’ail