Étape 8: Nouilles aux oeufs
1 tasse farine tout usage
1 oeuf
une demi-cuillerée à thé de sel
eau
1. mettre la farine dans un saladier et faites un puits au centre.
2. ajouter l’oeuf puis mélanger avec vos doigts. Faire des mouvements circulaires en ajoutant peu à peu plus de farine à l’oeuf au milieu avec chaque mouvement.
3. une fois que tous les oeufs sont mélangés dans Ajouter un peu l’eau à la fois jusqu'à ce que toute la farine est mélangée et vous avez une pâte ferme. Prendre soin de ne pas ajouter trop d’eau, mais si vous le faites, ajouter un peu de farine pour l’ajuster.
4. pétrir la pâte pendant quelques minutes jusqu'à ce qu’elle soit lisse et souple, le couvercle et laissez reposer pendant 30 minutes.
5. Lorsque vous êtes prêt à utiliser, rouler la pâte en un long, forme flatish saucisse coupée petits morceaux avec un couteau et le déposer directement dans la goulache doucement frémissante. Cuire pendant environ 3-5 minutes jusqu'à ce que tous les nouilles soient tendres et prêt à manger.