Étape 3: Remplir les bocaux et processus de gelée
Retirer la casserole du feu et jeter le sac d’épices/étamine, si vous faites plusieurs lots Gardez les sacs d’épices et de réutilisation. Survolez une mousse à la surface de la gelée avec une cuillère en métal froide.
Verser la confiture chaude dans des bocaux stérilisés chauds, laissant l’espace libre de 1/4 po. Essuyer les jantes des bocaux avec un essuie-tout humide, couvrir avec couvercles et bandes de vis sur jusqu'à ce que du bout des doigts serrés. Placez les bocaux sur la grille dans la mise en conserve de la casserole, couvrir la casserole et porter à ébullition sur feu vif. Faites bouillir pendant 10 minutes, commencez à chronométrer quand pot retourne à ébullition. Éteindre le feu, découvrir le pot et permettre les pots reposer dans l’eau pendant cinq minutes.
Retirez pots pot de grilles de refroidissement, ou un comptoir bordée serviette de cuisine. Laissez les pots reposer pendant au moins 12 heures avant l’étiquetage et le stockage. Pots de gelée de cidre de pomme au caramel peuvent être stockées, de chaleur et de lumière, jusqu'à un an.
