Étape 4: Création de la forme des os
Pendant que le gâteau est froid, prenez un morceau de gumpaste ou un fondant mélangé avec une petite pincée de poudre de Tylose/MCC et la couleur à l’aide d’une goutte d’Ivoire colorant gel pâte alimentaire. J’avais l’habitude de Wilton.
Couper le « bone » sur le modèle.
Rouleau le gumpaste/fondant dans une 1/16" épaisseur à l’aide d’un rouleau à pâtisserie, sur une surface de travail saupoudré de quelques amidon de maïs, ou utiliser un niveau n ° 1 sur une machine de rouleau de pâtes.
Placer le gabarit de l’OS sur le dessus le roulé gumpaste/fondant, utiliser un petit shortning s’en tenir à sa place et avec un couteau X-Acto, couper autour de la ligne de sortie de l’OS. mettre de côté et laisser pour sécher pendant quelques minutes.
Maintenant découper la partie extérieure du modèle « OS » et répétez le découpage du processus gumpaste/fondant.
Placez la gumpaste intérieure / fondant d’OS sur le dessus de celui qui comprend la partie externe de l’os et à l’aide d’un pinceau amorti, coller le les os entre eux. laisser sécher un peu.
