Étape 4: Pâte au chocolat
Pour le chocolat-autour de votre début de conception comme le gâteau aux framboises.
Encore une fois commencer par séparant les oeufs dans le jaune d’oeuf et les blancs de œufs.
Mettre la moitié du sucre (1 tasse ou 150 grammes) dans chaque bol.
Ajouter du sel pour les blancs d’oeuf et mettre de côté le bol.
Mettre le mélange jaune d’oeuf dans le mélangeur et mélanger jusqu'à consistance mousseuse.
Couper le beurre en morceaux et l’ajouter à la pâte, ainsi que de la vanille. Mélanger jusqu'à consistance mousseuse.
Faites fondre le chocolat :
Vous pouvez soit le faire au micro-ondes, ou vous le faites dans un bain d’eau sur le poêle. Vous pouvez couper le chocolat en petits morceaux, remplissez-le dans un sac de congélation et mettez-la dans l’eau chaude. Masser le sac jusqu'à ce que le chocolat soit complètement fondu. OU utiliser la poudre de cacao. Personnellement, je préfère le chocolat, pour n’est pas seulement le goût de gâteau mieux, il n’est pas aussi sèche qu’avec du cacao.
Ajouter le chocolat fondu (ou cacao) au mélangeur et bien mélanger. Si la pâte est trop sèche, ajouter du lait jusqu'à ce qu’il est doux de nouveau.
Reprenez vos blancs de œufs et battez-les jusqu'à ce qu’ils soient raides. Pliez-les en votre pâte avec soin. Comme je l’ai écrit avant, vous pouvez ajouter quelques levure chimique, si vos blancs de œufs n’obtiendrez pas assez raides.
Maintenant prenez votre moule à gâteau (vous pouvez graisser) et verser dans une pâte. Prenez votre gâteau de framboise-configuration et presser délicatement dans la pâte. Remplir le gâteau-moule avec la pâte, jusqu'à au moins votre conception est entièrement recouvert.
Mettre votre gâteau au four et cuire jusqu'à cuisson.
(J’ai utilisé les mêmes paramètres comme pour le gâteau d’autres, mais il a fallu beaucoup plus longtemps qu’avant. Essayer.)
Le mélange reste peut être rempli en muffin-moules et cuit à côté du gâteau.