Étape 2: Pâte framboise
Pour la figure cachée (dans mon cas le Pi) à l’intérieur, j’ai utilisé un gâteau framboise que plus tard, j’ai coupé dans la forme désirée.
Commencez par séparer les oeufs dans le blanc de œuf et le jaune d’oeuf.
Prendre le sucre et mettre la moitié dans chaque bol. (Donc 1 tasse pour le jaune d’oeuf et une tasse pour le blanc d’oeuf.)
Ajouter le sel à du blanc d’oeuf et mettre de côté le bol. Nous en avons besoin plus tard.
Mettre le jaune d’oeuf-sucre-mix dans le mélangeur et mélanger jusqu'à consistance mousseuse.
Couper le beurre (1 1/4 bâtons ou 150 grammes) en petits morceaux et l’ajouter dans le mixeur.
Ajouter la vanille et mélanger à nouveau jusqu'à consistance mousseuse.
Si vous voulez la version courte: maintenant ajouter la confiture et mélanger. Continuer après le *.
Si vous voulez la Version plus difficile:
Mettre les framboises dans une casserole de cuisson et ajouter un peu d’eau. Laisser cuire sur la cuisinière jusqu'à ce que vos framboises sont très mous et spongieux. Versez le mélange dans un tamis (ou un chiffon propre), vous avez placé dans un bol. Utilisez une cuillère ou vos mains pour écraser le mélange à travers le tamis (ou tissu) pour séparer les graines du fruit-stuff. Cela, jusqu'à ce qu’aucun plus de sauce ne va sortir. Ajouter la sauce à la pâte et mélanger.
* Si la pâte devient trop épaisse, ajouter l’eau ou du lait jusqu'à ce qu’il est lisse à nouveau. Ajoutez la farine (300 grammes ou 2 et 1/4 tasse) à la pâte et mélanger dans.
Maintenant, nous devons encore une fois nos blancs de œufs. Avec le batteur à main-Battez-les jusqu'à ce qu’ils sont très raides. Rigide vous amener, le mieux. Si vous gâcher les blancs de œufs, et ils n’obtiendrez raides, vous pouvez ajouter un peu de levure chimique à votre pâte. Une fois vos blancs de œufs sont raides assez, fould soigneusement dans votre pâte.
Prendre votre moule à cake et versez-y votre pâte de framboise. (Vous devrez peut-être Beurrez votre moule en premier.) Mettre le moule à gâteau dans le four et cuire jusqu'à cuisson.
J’ai utilisé la circulation de l’air et 160° C, ce qui est d’environ 320° F ou 275° K et il a fallu mon gâteau environ 40 minutes jusqu'à ce qu’elle était prête. Mais utiliser les paramètres vous sont plus familiers avec lors de la cuisson. Chaque four est différent et mes réglages peuvent ne pas convenir pour vous. J’ai utiliser pour vérifier mon gâteau avec un cure-dent après 30 minutes ou plus, pour voir si elle est prête. Pour cela insérer votre cure-dents au centre du gâteau et avancer vers le bas. Tirez à nouveau le cure-dent. S’il y a pâte dessus, vous devez continuer la cuisson. Si c’est propre, votre gâteau est fait.
