Étape 3: Gâteau au four
Préchauffez le four à 325 degrés.
Graisser les moules avec douchette ou une matière grasse, puis prendre une cuillerée de mélange à gâteau sec, au lieu de la farine et enduire le fond et les côtés des moules à gâteaux.
Mélanger la pâte à gâteau :
Dans un grand bol, ajouter 4 œufs, 1 cuillère à café d’amande ou d’extrait de vanille, 1-1/2 tasse crème sure et 1/2 bâton beurre, ramolli. Bien mélanger.
Ajoutez-y le mélange à gâteau blanc et allumez le mélangeur mix faible, pendant 3 minutes jusqu'à consistance homogène.
Versez uniformément dans les moules à gâteaux ronds de 3-8" ou 2-9" tour de moules à gâteaux.
Les casseroles 8" cuire au four pendant 30 minutes, les moules de 9" cuire au four pendant 35 min, jusqu'à ce que le gâteau commence à s’arracher les côtés du moule.
Retirer le gâteau du four et laisser refroidir dans les moules pendant 5-10 minutes. Prendre un couteau et desserrer les bords, tourner sur refroidissement grilles, sommet arrondi vers le haut et le bas, si vous venez de renversez les casseroles et laissez les gâteaux tombent sur les grilles, comme ils le cool, le fond des gâteaux commence à craquer parce que le dessus des gâteaux sont légèrement arrondi. Laisser les gâteaux refroidir complètement pendant au moins 1 heure.
À l’aide d’un grand couteau dentelé et tenant à plat contre le dessus du gâteau, niveau très lentement le dessus des gâteaux.
Place une seule couche sur une grande 12" rond plaque ou couvrir un cercle en carton avec le papier freezer, côté coupé vers le bas.