Étape 1: Ingrédients de Gather
POUR LE GÂTEAU :
12 cuillères à soupe de beurre non salé (1 1/2 bâtons), très doux, plus extra pour graisser les moules
1 3/4 tasse farine tout usage non blanchie (8 3/4 oz)
4 onces de chocolat non sucré, haché grossièrement
1/4 tasse cacao Hollandais-traitée (3/4 d’once), plus des frais supplémentaires pour dépoussiérer les casseroles
1/2 tasse d’eau chaude
1 3/4 tasse de sucre (12 1/4 onces)
1 1/2 c. à thé bicarbonate de soude
1 cuillère à café sel
1 tasse de babeurre
2 cuillères à café d’extrait de vanille
4 gros œufs
2 gros jaunes d’oeufs
POUR LE GLAÇAGE :
4 gros blancs d’oeufs
3 cuillères à soupe eau
1 1/4 tasse de sucre
1 cuillère à café de crème de tartre
Pincée de sel
1 cuillère à café d’extrait de vanille
POUR LE GLAÇAGE :
4 onces chocolat, mi-amer haché (nous préférons chocolat au lait, c’est ce que j’ai utilisé)
4 cuillères à soupe de beurre non salé
2 cuillères à soupe sirop de maïs léger