Étape 1: Rassemblez vos ingrédients !
Recette : pour les galettes de taille moyenne de 15-16
Ingrédients :
Pour les les galettes :
120 gr (1/2 tasse) ricotta
3 oignons de printemps, nettoyées, chacun découpé en rondelles
2 gros gousses d’ail, pelée et finement découpé
2 courgettes vertes moyennes, déchiquetés dans un robot culinaire
courgette jaune 1/2, déchiqueté dans un robot culinaire
poivre noir moulu finement : 30 sourires
Sel de mer de Maldon : 3/4 cuillère à café et un peu plus
2 oeufs, battus
farine d’épeautre blanc bio de 96 gr (3/4 tasse)
88 gr (1/2 tasse) nacelles petits pois frais
Pour les les frites de patate douce rôtie :
2-3 patates moyennes, pelée et coupée en frites
quelques bruine d’une huile d’olive vierge extra fruitée
10 sourires de poivre finement moulue
1/8 c. à thé de sel de mer de Maldon
Pour les reste, une salade mixte, avec tout ce que vous voulez, directement depuis le jardin