Il s’agit d’un enveloppement délicieux très facile à faire ! :) Il se déguste avec un vin blanc agréable comme Mâcon Villages 2007, Blanc sec Yumm ! :)
Recette: 1 enveloppement par personne
Ingrédients : Pour 4 wraps
4 tortillas souples
4 grandes cuillères à soupe de feuilles de roquette ricotta brebis frais, nettoyés,
environ 50 à 60 gr de feuilles de basilic frais total, nettoyé, 3 feuilles de basilic par enveloppe, déchirée en morceaux / jusqu'à 12 feuilles de basilic
pour 4 wraps saumon fumé : environ 150 à 200 gr pour 4 wraps
Méthode :
1. taka une plaque & Lieu 1 tortilla sur elle. Mettre de l’eau sur toute la tortilla. Tremper le reste de l’eau excédentaire hors avec du papier essuie-tout.
2. placer dans le four à micro-ondes sur la plus haute chaleur pendant 40 secondes.
3. retirer du micro-ondes. La tortilla ne sera pas chaude.
4. Etaler la ricotta partout dans la tortilla. Étalez-le sur tous les côtés.
5. maintenant, placer le saumon fumé sur le dessus de la ricotta.
6. maintenant, sur une ligne horizontale, placez les feuilles de roquette sur le dessus le saumon. Pas trop parce que la roquette est noisette & trop est trop. Vous voulez un goût subtil ! Ainsi, répartir la roquette.
7.Then, ajouter les 3 morceaux de feuilles de basilic déchirées, juste au-dessus et sous la ligne horizontale des feuilles de roquette, répartir uniformément.
8. maintenant, au lieu de la retroussant, pliez le côté gauche un peu au milieu de la tortilla & puis repliez le côté droit un peu au milieu et puis rouler la tortilla remplie soigneusement.
9. Prenez votre roulé vers le haut de tortilla et retournez-le. Coupe diagonale en 2.
10. prendre une assiette de service & plaque vers le haut ! Mettez 1 moitié sur la plaque & place l’autre moitié sur le dessus!!
Miam Miam!! N’oubliez pas le vin!!
Vous pouvez trouver ma recette aussi ici sur mon blog : http://sophiesfoodiefiles.wordpress.com/2009/03/19/sophies-smoked-salmon-ricotta-wraps/
