Étape 7: mixage
Mettre le contenu du pan en bol mixer/robot culinaire
Ajouter le restant de beurre, de crème et de Sherry
Mixer à une consistance de crème molle
Ajouter sel et poivre au goût
Réfrigérer
Cela peut être congelé si vous le souhaitez, sinon puis mangez dans les 3 jours