Ailes de poulet Buffalo sont un régal fantastique, viandes fumées sont encore mieux, cet été, j’ai décidé de les combiner pour le 4ème et pour notre rassemblement hebdomadaire: « Viande & grand: A Carnivore carnaval » où j’ai lancer le fumeur, le gril à gaz et le gril à charbon pour BYOB/BYOMeat amis, nourriture et plaisir.
Un rapide faire bouillir avant de fumer donne une peau croustillante, grande saveur, et lorsqu’il est combiné avec l’utilisation précisée au beurre pour le bison sauce une aile délicieusement non-grasse.