Etape 1: Le remplissage, partie 1
1 (8 onces) paquet fromage à la crème, ramolli
1 oeuf
blanc de 1/2 tasse de sucre
1/4 c. àthé de sel
1/3 tasse de fromage mascarpone
1 casseau de fraises fraîches *
Placer le fromage à la crème **, oeuf, sucre et sel dans un bol moyen. Mélanger les ingrédients jusqu'à ce que tout est mélangé uniformément et il n’y a aucun morceau important. Ajouter le fromage mascarpone et mélanger jusqu'à ce que la garniture soit lisse et même en cohérence. La farce doit être assez épaisse pour s’en tenir à la cuillère sans tomber facilement, si cela vous semble trop mince, que vous pouvez ajouter plus fromage à la crème ou mascarpone plus pour épaissir un peu.
* note : l’ensemble pinte de fraises ne sont pas nécessaires pour le remplissage, ce qui reste peut être utilisé pour décorer ou mangé comme casse-croûte
** Remarque : Veillez à ce que le fromage à la crème est très doux avant de commencer ; dans le cas contraire, il peut être difficile à mélanger doucement. Je vous conseille le laisser s’asseoir sur le comptoir pendant un certain temps, plutôt que de micro-ondes, comme le micro-ondes semble toujours faire fondre un peu.