Étape 2: Le frottement sec
- 2 1/2 T de poudre de chili
- 2 T de cumin moulu
- 1 coriandre moulue de T
- un peu moins de 1 T si à l’aide de la table ou la mer de sel ou 1 T casher sel
- 1 poivron de T
- 1 T de sucre brun foncé
- 1/2 T de poivre noir fraîchement moulu
- 1/4 c. à thé de cayenne
- 1/2 c. à thé de moutarde
- 1/2 c. à thé poudre d’ail
Cela fait environ une tasse de rub. Vous aurez assez gauche au-dessus pour un autre usage. Je parie que ce serait fantastique sur poulet trop, et je suis un peu désireux de l’essayer sur les pommes de terre rôties. :)