Etape 3: Desserrez le filet (partie 2)
Après les poissons dessus, tranche du « cou » couper, le long de l’OS jusqu'à la queue.
(première photo)
Quand vous arrivez aux côtes (seconde photo) que vous devrez couper à travers eux pour libérer le filet
J’ai utiliser un couteau, comme dans la troisième photo, ou sur des poissons plus gros, une paire de cisailles, je garde
spécialement à cet effet (si elle traverse des branches de diamètre 20mm, il heureusement passera par OS thinnish)