Étape 5: Comment clarifier le beurre
-Faire fondre le beurre dans une casserole, environ 3/4 tasse suffit.
-Après que le beurre a fondu, retirer du feu
-Lorsque le beurre refroidit, il se séparera. Vous voulez ce qui est dessous.
-Enlever la pellicule du dessus laissant le beurre clair. Un moyen facile de le faire est en exécutant le liquide à travers une passoire doublée d’une sorte de filtre, j’ai utilisé une serviette en papier (pas d’encre bien sûr)
-Une fois que vous obtenez le beurre clair sympa, perpétuez!!