Étape 2: Vérification de la levure
Remuer :
1 c. à thé de levure sèche active (pas envolée ou levure "machine à pain")
1 cuillère à soupe de sucre
2 c. à thé de sel
avec
1 et 1/2 tasse d’eau tiède (110 degrés F, à la température d’un bain. Tout chaud et vous risquez de tuer la levure), remuer pour la dissoudre.
Repos :
Laisser le mélange reposer pendant cinq à dix minutes. La levure est active lorsque le mélange est mousseux et sent un peu de pain.