Étape 1: Temps & matériaux
Ingrédients :
1 c. à thé de levure instantanée
1 1/2 tasse eau chaude pour l’épreuvage 10 tasses pour faire bouillir 1 cuillère à café pour dorure
1 cuillère à soupe de sucre
2 cuillères à café de sel
4 1/2 tasse tout usage, la farine non blanchie
2/3 de tasse de bicarbonate de soude
4 cuillères à soupe de beurre
1 oeuf
Sel kasher pour garniture
Options de garniture :
Sarriette
1/2 tasse de Parmesan finement râpé
poudre d’ail 1 cuillère à café
Sweet
1/2 tasse de poudre de sucre
1 cuillère à soupe de cannelle moulue
1/4 tasse de miel
Matériaux :
2 grands bols
1 petit bol pour faire fondre le beurre
Une planche à découper ou autres grandes surfaces
1 ou plusieurs tasse, tasse (liquide) à mesurer
1 tasse tasse à mesurer (ingrédients secs)
Plus de néerlandais ou autre grande casserole
Tôles à biscuits (2 ou plus généralement)
Papier parchemin
Pellicule plastique
Huile végétale (aérosol ou liquide)
Matériel facultatif :
Diviseur/raclette à pâte
Crépine de bagel