Étape 1: méthode
1 kg de moules
2 herbe de citron, en tranches ou haché finement
4 échalotes, hachées
4 combava feuilles, fraîches ou séchées, grossièrement déchirées ou comme il est
2 piments rouges frais, tranchés
1 c. à soupe sauce de poisson
2 c. à soupe de jus de lime frais ou de bouteille
1 c. à soupe de citron jus
oignon vert/frisés persil/coriandre pour la garniture
Gommage propres moules, laver soigneusement, enlever la barbe si il y en avait et jeter celles cassées / ouvert ceux
Placez dans une casserole et ajouter tout le reste, bien mélanger
Couvrir la casserole et faites cuire les moules à feu vif pendant 5-7 minutes, jusqu'à ce que les coquilles sont ouvertes
Transfert des moules sur servant de plaque (à l’aide d’une cuillère fendue est le meilleur), garnir et servir immédiatement
Profitez de ~