Il s’agit d’un super simple, le principe 6, faible en calorie, un pot plat servi dans un verre. C’est une façon tounge et joue à imiter la méthode de notre marin animé préféré pour atteindre la force super humaine en mangeant des épinards afin d’obtenir la moule.
Ingrédients: (Sert environ 30 coups)
1-2 livres de moules vivantes
8 onces d’épinards frais, lavés
Sel
Poivre
Jus de citron
Bouillon de légumes
Commencez à la vapeur les moules dans une grande casserole à couvercle solidaire. Ajouter environ 1/4 tasse d’eau et 2 cuillères à soupe de jus de citron, couvrir et faire cuire sur un feu moyen-élevé pendant 3-5 minutes ou jusqu'à ce que les moules ouverte.
Disguard toutes les moules qui n’a pas ouvrir et retirer délicatement chaque moule de sa coquille. Faites de votre mieux pour garder les moules entières et disguard ceux qui ne sont pas grasse. Garder environ 1/4 tasse du liquide de restes de moules (ou liqueur de moules). Disguard les coquilles. Réfrigérer les moules si vous êtes ne sont pas servir la soupe bientôt.
La souche de la liqueur de moules 1/4 tasse de morceaux de coquilles ou quoi que ce soit d’autre restes et ajoutez-le dans le même pot (maintenant vide) sur un feu moyen-élevé. Ajouter les épinards, assaisonnez de sel et le poivre et cuire jusqu'à ce que les épinards a flétris, en remuant de temps en temps (environ 5 minutes).
Une fois flétries, transférer les épinards et tout le liquide de la casserole dans un mixer, ajouter environ 1 tasse de bouillon de légumes et mélanger jusqu'à consistance lisse (environ 5-10 minutes en fonction de la force de votre mélangeur, mais vous voulez vraiment lisse)
Une fois lisse rajouter les épinards à la casserole, ajouter un autre 1 1/2 à 2 tasses de bouillon de vegatble et de la chaleur sur un feu moyen jusqu'à ce que chaud. Assaisonner de sel et poivre au goût et cuire pendant environ 5 minutes. Ajouter 1 cuillère à café de jus de citron, une fois que la soupe est chaude, transer la soupe dans une cruche ou quelque chose avec un bec verseur (desservant beaucoup plus facile en fait), laisser la soupe refroidir un peu et vous êtes prêt à servir.
Alignez vos verres (je recommande jetable 1 once tourné lunettes ou n’importe quel petit gobelet jetable. Ils ne vont rapidement donc aucun besoin de laver des dizaines de verres ordinaires) ajoutez un moule dodue à chaque verre puis verser dans la soupe aux épinards sur le dessus. Servir immediaty.