Étape 3: Patty Cake, Patty Cake, me faire un gâteau
Un pas en avant assez simple, mais quelques astuces que j’ai utilisé et le font souvent pour la cuisson.
Astuce 1: recueillir et mesurer tous les ingrédients de votre tout d’abord et placer dehors sur votre surface de comptoir ou préparation pour passer à la température ambiante. La seule exception à cela est le lait/produits laitiers ou si la recette demande des ingrédients froids. Cuisson au four est chimie et beaucoup qui se passe lorsque vous combinez des choses ensemble. Chaque ingrédient pourrait également avoir son propre chose se passe quand il passe de réfrigérateur froid pour être smooshed avec d’autres éléments dans un mélangeur à haute vitesse. Si vous êtes mieux lotis avec toutes les choses à partir de la même température.
Astuce 2: une fois que la pâte est prête, verser dans les moules préparés et bang plusieurs fois sur une surface dure pour encourager tout l’air de sortir de la pâte. Cela vous donnera un gâteau plus niveau et même quand il sortira. En outre, les gâteaux augmente moins et vous donner un gâteau plus prévisible et plus viable.
Pour ce gâteau, j’ai doublé la recette, mais fait en deux lots. Le premier était deux 8 x 8 casseroles, le second était une autre sphère de 8 x 8 et la moitié. Si vous achetez le kit gâteau rond, il est livré avec ce disque cool qui équilibrera le pan de la sphère. Mettre cette casserole collier et sphère sur une plaque allant au four de plateau ou tarte. Dans tous les cas, ne remplir les moules 1/2 voies - les gâteaux seront élèvera un peu (malgré la frappant à l’astuce 2) et vous ne voulez pas un énorme gâchis.
Cette recette demande pendant 35 minutes dans le four - juste assez de temps pour nettoyer et faire le deuxième lot de pâte.