EE Fu nouilles peuvent être servis d’un repas à plat unique, ce qui en fait un choix délicieux et nutritif pour ces abeilles occupés qui ne souhaitent pas dépenser une quantité excessive de temps de cuisson. Il est aussi très pratique car tout est cuisiné dans un seul pan/wok. La recette peut être ajustée à votre goût grâce à la cohérence de la nouille et la substitution avec les viandes ou les légumes.
NOTE : Cette recette est Aussie dans mon livre de recettes (Cook Your Way à A plus sain Marriage, p58) et le Singapore Straits Times (8 février 2015, mode de vie)
INGRÉDIENTS
5 gousses d’ail (épluché et haché finement)
200g de filets de poulet (peau enlevée et tranché en lanières de 0,5 cm)
bidon de 1 425 g de champignons entiers de paille (coupées en deux sur la longueur)
200ml de liquide, réservé de la boîte de champignons de paille
ciboulette jaune ou vert de 50g (découpé en longueurs de 4cm)
2 c. à soupe d’huile végétale
2 c. à soupe de sauce d’huîtres
2 oeufs
2 nids de nouilles de fu ee secs (100g environ)
250ml d’eau
