Étape 1: Préparez le gâteau de mariage
Afin de faire un gâteau de mariage avec succès vous devez d’abord planifier comment et quand vous avez l’intention de faire le gâteau. Quelques questions à poser :
Quelle sera votre gâteau ?
Cette question repose uniquement sur le nombre de personnes vous avez l’intention de servir. J’ai fais le gâteau 4 étages 6 « 8'10 ' 12 », qui donne environ 120 portions sans le niveau supérieur (niveau le plus haut est traditionnellement sauvegardé pour la mariée et le marié sur leur premier anniversaire de mariage). Chaque niveau dans les tableaux ci-dessus sont deux couches de 1 1/2 pouces.
Ce goût doit être le gâteau ?
Traditionnellement, gâteaux de mariage sont des gâteaux blancs, qui est le type de gâteau que je fais. Cependant, j’ai aussi inclus les recettes de gâteaux au chocolat et citron si vous préférez.
Ce qui devrait le gâteau être givré avec ?
Crème au beurre est beaucoup plus facile de travailler avec, plus savoureux et plus traditionnel que le fondant. Toutefois, il est moins résistant à la chaleur et plus sensibles à la fonte. Si votre mariage est à l’extérieur, vous pouvez rendre le crisco et fromage à la crème crème au beurre, qui tient bien dans la chaleur et l’humidité. Si votre gâteau est servi à l’intérieur, vous pouvez essayer la recette de crème au beurre français qui ne tient-elle pas aussi bien mais est absolument divine. Parce que j’ai déjà écrit un instructable pour la crème au beurre français, j’ai fera la démonstration de comment faire la crème au beurre crisco et fromage à la crème.
Quel type de remplissage dois-je utiliser ?
Étant donné que le gâteau est en deux couches, un remplissage serait un bon choix. J’ai fais une garniture framboise, mais acheté en magasin dépôt ou simplement glaçage peut être utilisé.
Comment devrait être décoré le gâteau ?
C’est complètement à vous ! Mes instructions de décoration sont des lignes directrices pour vous aider à faire votre propre gâteau de mariage. Fleurs sur un gâteau peuvent s’adapter à n’importe quelle occasion et sont assez faciles. J’ai fais des fleurs fondant (plus facile et moins cher que le pastillage!) et aussi ont inclus une option pour fleurs fraîches. Les embellissements de glaçage sont ce que j’ai trouvé pour être plus simple et le plus beau, mais s’il vous plaît soyez créatifs et décorer toutefois souhaité.
Quand dois-je faire le gâteau ?
Un gâteau de mariage est beaucoup de travail, alors vous devrez planifier quand vous allez faire de tout. Le gâteau non glacé, non satisfaite peut durer pendant environ une semaine, étroitement enveloppée dans une pellicule plastique à température ambiante. Un gâteau sablé peut être fait quelques jours à l’avance. Si vous faites le glaçage avance, il peut durer pendant une semaine dans le réfrigérateur et rewhipped avant le glaçage du gâteau. Fleurs fraîches doivent être ajoutés le jour de.
J’ai fait ce gâteau dans un long week-end. J’ai réveillé tôt et battus à la pâte, et alors qu’ils étaient de cuisson j’ai fait le glaçage. Ensuite, je remplis et ajouté le manteau de miette. Le lendemain, j’ai fini de glaçage, puis j’ai empiler et eux décoré avec des embellissements et fleurs.
