Dîner santé rapide : Sauvage et riz brun avec Ragu Sauce (3 / 3 étapes)

Étape 3: Ajouter une sauce savoureuse à votre riz

Heureusement ma mère arrive à faire des lots importants de plusieurs sauces différentes en août chaque année quand notre récolte de grosse tomate était venu. Elle a modifié une recette de ragoût de base pour le rendre un peu plus sain. Voici la recette qu’elle utilise :

1 once secs cèpes (faire tremper les champignons dans la chaleur de l’eau et incluent l’eau de trempage dans la recette)
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 oignon moyen, haché
1 grosse carotte, hachée
1 branche de céleri, hachée
bison de haché finement en dés 1 livre
sauce tomate de 8 tasses (elle rend cette fraîches en provenance de nos tomates)
stock de tomates 2 tasses (elle aussi rend cette fraîches en provenance de nos tomates)
gros sel
poivre fraîchement moulu
noix de muscade fraîchement râpée

Pour préparer la sauce, elle couvre les champignons avec 1 tasse d’eau bouillante et leur permet de s’asseoir jusqu'à ce que l’eau a refroidi. Puis elle enlève et côtelettes grossièrement les champignons, épargne liquide à ajouter à la sauce. Le trempage liquide a beaucoup de saveur. Ensuite, elle cuit l’oignon, le céleri abd carotte dans l’huile d’olive dans une casserole jusqu'à ce que l’oignon devient une couleur dorée, puis ajoute ces légumes de la viande de bison et il cuit jusqu'à ce qu’il a Bruni. Ensuite, elle ajoute le stock et mijote jusqu'à ce qu’il a été réduit en volume de trois quarts et ajoute des champignons, l’eau de trempage aux cèpes et sauce tomate et apporte la sauce à ébullition. Ensuite, elle réduit la chaleur sur la cuisinière, couvre le pot et lui permet de laisser mijoter, en brassant à l’occasion, pendant environ 2 heures. Puis elle va goûter, assaisonnez de noix de muscade, sel et poivre. Ces quantités font environ cinq tasses de sauce finie.

J’ai juste bon ma portion de la sauce, déversa sur mon riz, il bien mélangés et aimé !

Un mélange de riz constitue un pied-à-terre idéal pour n’importe quel type de sauce, vous pouvez également utiliser un pesto comme un pesto vert moutarde. (Suivez le lien pour voir l’instructable pour cette délicieuse sauce.) À l’aide de riz au lieu de pâtes faites de farine raffinée, vous permettent d’améliorer la vitamine et la teneur en minéraux de votre repas, augmentant la quantité de fibres, et diminuant les calories vides de celles raffinées amidons !