Étape 5: Quand la vie vous donne bla, bla, bla...
À l’aide de la paume de votre main, appliquer une légère pression pour le citron et roulez-le back & forth sur une surface propre et/ou de la planche à découper. Cela vous aidera à extraire plus de jus, le moment venu.
Après vous avez il adoucit un peu, couper le citron en deux. Vous allez seulement besoin la moitié pour cette recette alors placer l’autre moitié dans un sac à sandwich en plastique et placez-le au réfrigérateur pour une utilisation ultérieure (lire : jusqu'à ce que vous faites cette tarte encore demain).
Obtenir une bonne adhérence sur la moitié du citron que vous allez utiliser et lui donner une bonne compression. Si vous voulez vraiment vous pouvez utiliser la cuillère pour s’assurer vous obtenir exactement deux cuillères à café, mais, à vrai dire, j’ai juste presser le jus de citron dans la casserole et appeler cela un jour. Ce n’est pas une science exacte.