Étape 3: Faites le sombrero !
Vous aurez besoin de comprendre comment faire les différentes parties de la sombrero pour donner forme à la pâte.
Pour rendre la Couronne de sombrero, j’ai utilisé un bol et un moule à cake petits et couverts de papier d’aluminium résistant. Si vous don´t la chance d’avoir un moule/bol qui correspond à vos besoins, vous pouvez faire tout cela avec des journaux recouverts de papier aluminium.
Une fois que vous avez le moule Couronne, couper un morceau de papier ciré et le recouvrir d’une fine couche de pâte. Ensuite, couvrir le moule avec elle, papier inclus. Cela rendra plus facile à enlever après cuisson il. Lorsque vous corriger les rides, assurez-vous que vous don´t laisser le papier entre les couches de pâte.
Maintenant, mettez le moule Couronne, que vous venez de faire sur le plateau du four recouvert de papier.
Vous pouvez faire le bord directement sur le papier ciré. Entourent la Couronne avec une fine couche de pâte. Veillez à bien Joignez-le à la Couronne. Vous pouvez faire le bord un peu plus épais, car il va être la partie contenant votre trempette.
Enfin, pour faire le bord, entourent le bord avec un « mur » de papier d’aluminium (je l’ai fait à l’aide de trois couches de papier d’aluminium résistant) et couvrir la partie interne de celui-ci avec une fine couche de pâte. Une fois de plus, assurez-vous que vous rejoignez le bord avec le bord.
