Etape 3: Couper et cuire le pain d’épice
Dessiner et découper un motif de pièces que vous devrez découper de la pâte pour construire un train. Mes patrons sont assez bruts mais vous aurez besoin de quelque chose de mesuré.
Sur un rouleau surface fariné pâte à environ 1/8 à 1/4 pouce d’épaisseur. À l’aide d’un couteau de table, couper les formes que vous aurez besoin.
Transfert de morceaux à un parchemin doublé plaque à pâtisserie et cuire au four pendant 12 à 15 minutes. Vous pouvez les cookies d’être assez dur pour ne pas briser lors du montage.
Astuce : Lorsque vous retirez du four avec le pain d’épice et c’est encore chaud, re-Coupez vos morceaux tellement ils sont exactement la même taille que votre modèle. Vous n’avez pas à mais vous pourriez être tirant vos cheveux quand vient le temps d’assembler et décorer si vous n’avez pas !
