Etape 2: La couche inférieure
Faire fondre le beurre dans une casserole moyenne à feu moyen. Retirer du feu, ajouter la cassonade et la poudre de cacao et fouettez jusqu'à ce que bien mélangé. Tout en fouettant vigoureusement, verser lentement dans l’oeuf battu.
Retourner le mélange pour chauffer et cuire pendant 1 à 2 minutes jusqu'à ce que le mélange épaississe. Retirer du feu, incorporer de vanille. Ajouter dans les biscuits graham miettes, noix de coco (ou avoine) et noix et mélanger jusqu'à ce qu’uniformément enduite. ** J’ai découvert que certaines personnes n’aiment pas la texture ou la saveur de noix de coco râpée. Dans ce cas, n’hésitez pas à ajouter l’avoine rapide pour remplacer la noix de coco. Même si j’aime la noix de coco, j’ai tendance à préférer l’utilisation d’avoine pour cette recette.
Presser le mélange dans un plat allant au four beurré-8 de 8 ou 9 de 9 pouces. ** J’aime utiliser un plat fond plat afin de presser vers le bas de la couche de fond uniformément.
Couvrir d’une pellicule plastique, mettre au congélateur pendant 20 minutes ou réfrigérer pendant 40 minutes.
Remarque : La partie agréable, cette recette est que vous obtenez 20 minutes de pauses entre les étapes. Utiliser ce temps à nettoyer vos mess avant de passer à l’étape suivante !